Pečený losos v orieškovo-bylinkovej kruste

Čo na to:

●      200 g filé z lososa

●      30 g mletých mandlí

●      30 g mletých vlašských orechov

●      40 g strúhaného parmezánu

●      2 lyžice nasekaného petržlenu

●      1 lyžica čerstvého rozmarínu nakrájaného najemno

●      2 lyžice nasekanej bazalky

●      30 g rozpusteného masla

●      soľ a korenie

Ako na to:

Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie. Filet lososa položte na plech a pripravte si bylinkovú krustu. V miske zmiešajte mandle, vlašské orechy, parmezán a nasekané bylinky. Pridajte rozpustené maslo, pol lyžičky soli a štvrť lyžičky korenia a dobre premiešajte. Všetky ingrediencie by sa mali prepojiť a obaliť v masle.

Bylinkovú krustu navrstvite na filet a vložte do rúry. Pečte 12-15 minút, kým nebude ryba prepečená, strážte si, aby ste ju nepresušili.