Losos na rozmaríne s zelerovým šalátom

Recept je vhodný pre: 3. fáza

Vyskúšajte zdravú variantu Štedrovečernej večere. Losos na rozmaríne s zelerovým šalátom, mňam.

Čo potrebujete:

• 100 g lososa
•  50 g bieleho jogurtu
• 1 lyžičku citrónovej šťavy
• 1 vajce
• 1/2 buľvy zeleru
• 1 menšia mrkva
• 2 stredné nakladané uhorky bez cukru
• Vetvička rozmarínu
• Vetvička čerstvé pažítky
• Lyžičku horčice bez cukru
• Soľ a korenie

Jak na to:

1. Predhrejeme rúru na 180 °C.

2. Lososa umyjeme a nasolíme z oboch strán a pokvapkáme citrónom.

3. Na plech, vyložený papierom na pečenie pridáme vetvku čerstvého rozmarínu, vložíme lososa a vložíme do rúry.

4. Očistený zeler s mrkvou necháme povariť v osolenej vode do polomäkka.

5. Zároveň dáme variť vajcia.

6. Akonáhle dosiahneme požadovanú konzistenciu, zlejeme zeler s mrkvou a necháme úplne vychladnúť. Rovnako tak vajcia.

7. Zeleninu, vajcia a uhorku nakrájame na pravidelné kocky. Osolíme, okoreníme, pridáme jogurt, horčicu a všetko premiešame.

8. Hotový šalát dáme do chladničky.

9.  Pečeného lososa servírujeme so šalátom.