Pečený pstruh s čerstvými bylinkami a zemiakmi

Ingrediencie na 4 porcie

• 8 lyžíc surových zemiakov           
• soľ       
• čierne korenie        
• 600 g pstruha        
• 1/2 citrónu        
• 2 lyžice olivového oleja       
• 2 štipky čerstvého tymiánu        
• 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

    
Postup

1. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Potrieme lyžicou olivového oleja, okoreníme a osolíme.
2. Celého pstruha umyjeme a osolíme. Dovnútra vložíme štipky tymiánu a potrieme druhou lyžicou oleja. Vložíme k zemiakom na pekáč a poukladáme plátky citróna.
3. Vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme 25 minút.
4. Na tanier servírujeme zemiaky a naň plátok pstruha. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Jedna porcia zodpovedá dvom lyžiciam zemiakov a 150 g pstruha.

TIP: Ak ste ešte len v druhej fáze diéty, dajte si iba pstruha s povolenou zeleninou.

Dobrú chuť!