Karfiolový krém
Recept je vhodný pre: 2. fáza, 3. fáza
Zahrejte sa vo februárovej chumelenici lahodným karfiolovým krémom. Nielen že telu dodáte potrebné vitamíny a minerály, ale vďaka krémovej chuti si skvele pochutnáte.
Čo potrebujete:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 cibule (olúpaná a nasekaná)
- karfiol (asi 500 g), natrhaný na ružičky a nasekaný na väčšie kúsky 1 ks
- bobkový list 1 ks
- čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- horúci a silný zeleninový vývar z povolenej zeleniny 1 l
- 1/2 avokáda
Ako na to:
1. V hrnci rozohrejeme olej a na ňom pár minút opekajte cibuľu, kým nie je "sklovitá". Potom pridáme karfiol a dobre okoreníme, pridáme bobkový list a väčšiu štipku čerstvo nastrúhaného muškátového orieška. Priklopíme pokrievkou a na miernom ohni varíme päť minút.
2. Pridáme vývar a spoločne varíme ďalších 20 minút, kým karfiol nezmäkne.
3. Vyberieme bobkový list, pridáme polovicu avokáda a potom dobre rozmixujeme pomocou tyčového mixéra. Avokádo dodá polievke krémovú konzistenciu a chuť a nahradí tak smotanu.
4. Hotovou polévku ozdobíme čerstvě namletým muškátovým oříškem a můžeme podávat s Prodietix chrumkavými minibagetkami.
